Deegpakket

Overheerlijk verantwoorde deegpakketjes met paddenstoelen vulling

Weer een heerlijk recept voor in het weekend. Deze week dagen we jou uit om deegpakketjes met paddenstoelen vulling te maken!

Dit heb je nodig (6 personen)

  • 9 deegvellen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Een paar sprietjes bieslook
  • 1 grote rode ui, in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 g verse paddenstoelen, gemengd en in plakjes gesneden
  • 1/4 theelepel verse of gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel verse salie (optioneel)
  • 1/2 theelepel verse peterselie, fijngehakt
  • 180 g gekookte en gepelde kastanjes
  • 100 ml magere Griekse yoghurt
  • 2 scoops Herbalife Nutrition Formula 1 Hartige Maaltijd – Paddenstoel- & kruidensmaak
  • 100 g volkorenbrood (in blokjes)
  • Peper

Voedingswaarden

  • 545 kcal
  • 43 koolhydraten
  • 36g vet
  • 3.8 g vezels
  • 9.1 g eiwitten
  • 0.9 g zout
Deegpakketje

Recept

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Verhit de olie in de pan, voeg de gesneden uien, knoflook, champignons, peterselie, salie, oregano en tijm toe en bak ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Doe dit totdat de groenten zacht zijn en al het overtollige vocht is verdampt. 3. Meng de F1 Mix met de yoghurt samen en voeg alles toe aan de gekookte champignons. Roer op laag vuur tot de vloeistof begint in te dikken. 4. Doe 2/3 van het champignonmengsel in een keukenmachine (zet de resterende 1/3 opzij), voeg de kastanjes en het volkorenbrood toe. Kruid dit met peper en mix tot het mengsel glad is. 5. Meng nu 1/3 ongemengde champignons met 2/3 gemengde champignons met een lepel samen. Instructies voor de deegvellen: 1. Snijd een vel deeg doormidden tot een driehoek. Vouw het dubbel en leg het overdwars met een ander gesneden vel. 2. Leg 2 eetlepels vulling in het midden. Vouw de randen samen en sluit het deegpakketje met een tandenstoker. 3. Spuit of smeer een beetje olijfolie op het geheel. 4. Stop gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. 5. Haal het geheel uit de oven en knoop de deegwerkjes dicht met de sprietjes bieslook.

Gerelateerd

Alle artikelen
Avo toast

Avo toast

Weet je niet wat je moet lunchen? Probeer deze avo toast! Snel, gemakkelijk en verantwoord!

Bekijk recept

Herbalife Nutrition Scotch eggs

Herbalife Nutrition Scotch eggs

Auteur: Herbalife Nutrition

Probeer deze eiwitrijke Scoth Eggs eens, die zowel vegetarisch als Glutenvrij zijn deze Paasvakantie! Deze overheerlijke traktaties moeten met mate gegeten worden en als onderdeel van een goed uitgebalanceerd dieet.

Bekijk recept

Een monstertraining voltooid? Vervolg met deze gezonde, eiwitrijke omelet

Een monstertraining voltooid? Vervolg met deze gezonde, eiwitrijke omelet

Gemaakt met gepersonaliseerd eiwitpoeder, spinazie, eiwitten, Griekse yoghurt en chiazaden, het is rijk aan eiwitten EN smaak.

Bekijk recept