Omelet halloumi

Omelet met tomaat, halloumi en pesto

Verras jouw vader(figuur) dit weekend met een lekkere omelet op bed! Dit recept komt uit het HN kookboek en is dus heerlijk EN verantwoord.

Dit heb je nodig (1 persoon)

  • 1 portie (32 g) Gourmet Tomatensoep
  • 1/2 el olijfolie
  • 40 g vetarme halloumi in blokjes van 1/2 tot 1 cm
  • 6-8 cherrytomaatjes gehalveerd
  • 2 grote eieren2 tl basilicumpesto

Voedingswaarden (per omelet)

  • 273 kcal
  • 10 g koolhydraten
  • 17 g vet
  • 3 g vezels
  • 19 g eiwit

Recept

Bak de halloumiblokjes in een pan. Voeg de cherrytomaatjes toe en roerbak ze mee. Houd de halloumi en tomaatjes daarna even apart. Klop de eieren en voeg de pesto en Gourmet Tomatensoep toe. Voeg een scheutje water toe indien nodig. Giet het mengsel in de pan en laat warm worden. Strooi de tomaatjes en halloumi nu over 1 kant van de omelet en vouw dicht. Laat nog even bakken indien nodig en serveer.

Gerelateerd

Alle artikelen
Avo toast

Avo toast

Weet je niet wat je moet lunchen? Probeer deze avo toast! Snel, gemakkelijk en verantwoord!

Bekijk recept

Paas lammetje

Paas lammetje

Auteur: Herbalife Nutrition

Dit Paas lammetje maakt jouw brunch tijdens het Paas weekend helemaal compleet!

Bekijk recept

Herbalife Nutrition Scotch eggs

Herbalife Nutrition Scotch eggs

Auteur: Herbalife Nutrition

Probeer deze eiwitrijke Scoth Eggs eens, die zowel vegetarisch als Glutenvrij zijn deze Paasvakantie! Deze overheerlijke traktaties moeten met mate gegeten worden en als onderdeel van een goed uitgebalanceerd dieet.

Bekijk recept